浙江金华等地接连发生因熬猪油时离人忘关火引发的厨房火灾，消防部门警示：厨房用火必须时刻有人看管，养成”用火不离人，离人即关火”的安全习惯，并配备灭火设备，从源头杜绝火灾隐患。
近日，浙江金华兰溪市一户居民家中发生了一起令人警醒的火灾事故。一位女子在房间玩手机时，突然闻到烧焦味，走出房间后发现家中已弥漫着浓浓的烟雾，厨房灶台上的锅烧干后引燃了油烟机，虽然消防员及时赶到扑灭了明火，但厨房已是一片狼藉。事后调查发现，这起事故的起因竟是女子的父亲在家熬制猪油时，因与邻居聊天忘记关火所致。这起看似普通的家庭火灾，却暴露出许多家庭在厨房用火安全方面的严重疏忽。
一、典型事故案例剖析
案例一：浙江金华”忘关火”引发火灾
兰溪市这位女子的父亲在家熬制猪油，本应时刻关注火候，却因与邻居聊天”聊嗨”而忘记关火，导致锅被烧干，最终引燃油烟机。虽然火势不大，但产生的大量烟气让整个家变成了”仙境”，所幸消防员及时赶到，未造成人员伤亡。然而，厨房内的大部分物品已被损毁，给家庭带来了不小的经济损失。
案例二：湖南永州”烟瘾”导致火灾
湖南永州一位女子在家中熬猪油时，父亲因烟瘾犯了外出买烟，走到半路又因牌瘾犯了，顺道打了会牌，完全忘记家中厨房还在熬着猪油。时间一长，油锅被烧干，最终导致厨房起火。所幸女儿及时察觉到异样，自行将火扑灭，才避免了更大的损失。
案例三：河南平顶山”浇水”酿火灾
河南平顶山一位村民在家蒸馒头时，中途离开去1公里外的农田里浇水灌溉，回来时发现厨房着火，火势已经无法控制，随即拨打119报警。消防员第一时间将两个煤气罐转移到安全地带，并将大火扑灭，但厨房已遭受严重损毁。
二、厨房用火安全现状分析
从上述案例可以看出，厨房用火安全事故频发的主要原因包括：
- 用火不离人：许多家庭在厨房用火时，常常因为各种原因离开厨房，如聊天、买烟、浇水等，导致火源无人看管，极易引发火灾。
- 安全意识薄弱：部分家庭成员对厨房用火安全的重要性认识不足，存在侥幸心理，认为”一会儿就回来”不会出问题。
- 缺乏应急措施：许多家庭在厨房没有配备灭火器等消防设备，一旦发生火灾，无法及时扑灭初期火情，导致火势蔓延。
三、厨房用火安全知识普及
为了有效预防厨房用火安全事故的发生，以下是一些重要的厨房用火安全知识：
- 用火不离人：厨房一旦开火，务必时刻有人看管，切勿离开厨房。如果必须离开，务必先关闭火源。
- 安装烟雾报警器：在厨房安装烟雾报警器，一旦检测到烟雾，可以及时发出警报，提醒家庭成员及时处理。
- 配备灭火器：在厨房配备干粉灭火器，一旦发生火灾，可以及时扑灭初期火情，防止火势蔓延。
- 定期检查燃气设备：定期检查燃气管道、阀门等设备，确保其完好无损，避免燃气泄漏引发火灾。
- 清理厨房杂物：保持厨房整洁，避免油脂、纸屑等易燃物堆积，减少火灾隐患。
四、厨房用火安全习惯养成
除了掌握必要的厨房用火安全知识外，养成良好的厨房用火安全习惯同样重要：
- 制定厨房用火规则：家庭成员共同制定厨房用火规则，明确用火时必须有人看管，离开厨房必须关闭火源。
- 互相监督提醒：家庭成员之间要互相监督提醒，确保用火安全。例如，当发现有人离开厨房时，及时提醒其关闭火源。
- 定期进行消防演练：定期组织家庭成员进行消防演练，熟悉灭火器的使用方法，掌握初期火灾的扑救技巧。
五、社会层面的厨房用火安全措施
除了家庭层面的努力外，社会层面也需要采取一些措施来提高厨房用火安全水平：
- 加强消防安全宣传：通过社区宣传、媒体报道等方式，普及厨房用火安全知识，提高公众的安全意识。
- 开展消防安全检查：社区、物业等部门应定期开展消防安全检查，重点检查厨房用火安全情况，及时发现和消除安全隐患。
- 推广智能厨房设备：推广使用具有自动断电、自动关火功能的智能厨房设备，减少人为疏忽导致的火灾事故。
六、结语：从”氛围感”猪油到”安全”厨房
从浙江金华的”氛围感”猪油到湖南永州的”烟瘾”火灾，再到河南平顶山的”浇水”酿火灾，这些案例无不警示我们：厨房用火安全无小事，任何一次疏忽都可能酿成大祸。无论是家庭成员还是社会层面，都需要高度重视厨房用火安全，从源头上杜绝火灾隐患，守护自己与他人的生命财产安全。
厨房是家庭生活的重要场所，也是火灾事故的高发区域。只有每个家庭成员都树立牢固的安全意识，养成良好的用火习惯，才能真正实现”用火不离人，离人请关火”的安全目标。让我们从今天开始，从每一个细节做起，共同营造一个安全、温馨的厨房环境。